酒作為中國(guó)人的傳統(tǒng)飲料，特別是作為喜慶場(chǎng)所不可或缺的“禮賓員”，擔(dān)當(dāng)著不可替代的角色。但飲酒過(guò)量有害健康，而且往往讓當(dāng)事人酒后失禮。因此近年高度白酒產(chǎn)量逐年下降，但產(chǎn)量仍以百萬(wàn)噸計(jì)。白酒江山不倒，是因?yàn)橄M(fèi)需求引導(dǎo)了市場(chǎng)變化，主流產(chǎn)品――低度酒順應(yīng)了注重健康的消費(fèi)趨勢(shì)。
在白酒主要產(chǎn)地之一的四川省一些生產(chǎn)廠家為了順應(yīng)時(shí)代需求，開(kāi)始開(kāi)發(fā)有營(yíng)養(yǎng)含量的低度酒，并已經(jīng)取得了一定成果。比如像德陽(yáng)百州紅酒業(yè)公司生產(chǎn)的35度、30度、25度左右的情酒系列,不僅較低的度數(shù)迎合了時(shí)尚消費(fèi),酒紅色給了人們喜慶的氛圍,而且在生產(chǎn)工藝改進(jìn),使該公司的酒更富含了多種天然氨基酸,葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),該企業(yè)從自身的產(chǎn)品做起，以倡導(dǎo)人們的健康飲酒消費(fèi)觀為企業(yè)使命,符合和諧社會(huì)發(fā)展需求,也使自己的產(chǎn)品與別的生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品差異化方面更突出，具有了更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
